第一百一十四章 董菲娟的茶艺（1 / 2）

更新时间：2013-05-19

第一百一十四章

弓雨仔细看着那一套茶具和小火炉，虽因为距离的关系没法仔细用变异精气神查探，可隐隐中一股气息传来，让弓雨咋舌，这东西，不是古玩那也都是现代大师级作品。那个红泥小火炉小巧精致，内部炭火如初升旭日。

茶具也是宜兴紫砂壶，拳头大小，色呈古铁栗，八个小巧的茶杯，色白如玉，质薄如纸，就凭这，虚空中仿佛弥漫着一股优茗沁香。

“喝茶喝的是一种心境，别看我开着茶楼，可平时我一个人都是泡上一大杯浓茶粗饮，但是今儿既然是品茗赏宝活动，自然要讲究些，今儿我们就用凤凰单枞，尝一尝这个功夫茶。”

王子文带在身上的一小桶茶叶递给董菲娟，示意可以开始了。

“呵呵，今天王哥拿出这么好的东西，看来我不使出浑身解数，有点对不住大家了。”董菲娟接过茶叶，微嗅一口，双眸顿时一亮，一下子就将自己以前不尽心的行为报了出来。

“好你个董丫头，原先都是在应付我们呢！”郭老爷子一听，那双小眼睛就瞪了起来，指着董菲娟笑骂道。

“你们就知足吧，这好手艺当然要陪好茶，就平时的泡法，我除了给我父母和爷爷用过，再没有其他人享受过了。而且，如果我真的用那手法来泡，你们也没那时间不是！”

董菲娟冲郭老爷子做了个鬼脸，一点也不怕说出真实想法得罪大家。

“也对，平时大家聚聚都忙着交流，喝一杯你泡的茶已经算是享受了。别愣着了，赶紧让我们见识见识你压箱手艺吧！”

郭老爷子摸着胡须笑呵呵称是，见董菲娟停下来，就又催促上了。

“好嘞，各位客官，瞧好了！”董菲娟搞笑的学着古代小二的样子给大家做了个福，开始了她的表演。

在场除了弓雨都是有身份有身家之人，颇为欣赏欣赏董菲娟泡茶，只有弓雨心中做着颇感无聊，不过马上就被董菲娟泡茶的动作吸引过去了。

董菲娟将茶叶放在一旁，弓雨注意到董菲娟并未煮水泡茶，而是先在那个木墩上点了一炷香，引得弓雨不解，问身边的瞿旭曦。

“娟姐焚的是上品檀香，你看这悠悠袅袅淡淡的烟雾充斥在整个包厢之中，是不是闻到了沁人心脾的幽香，再加上外面传来的清脆古琴音，有没有一种心旷神怡的感觉，这就叫造就幽静、平和气氛，在功夫茶中叫做焚香静气。”瞿旭曦低声解释道。

“为了一杯茶，还真够费事的，真想不到你们这些大忙人还有这闲工夫！”弓雨今天算是长了见识了，喝茶原来还有如此多的说法。

“没听娟姐刚才说嘛，以前都没辙工序的，一切从简，看样子娟姐今天是真的要好好表现一下了，。”瞿旭曦说完，就认真看董菲娟继续泡茶了。

红泥小火炉虽然很小，但是董菲娟不愧是茶道好手，转瞬之间，水就烧开了，砂铫中发出飕飕作响声，伴随着董菲娟的动作其中响声越来越小，然后只见她立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。

并且一边给大家介绍道：“王哥这茶楼提供泡茶所用的水，可是不得了，都是取自身后山上的山泉水，其水澄澈如洗，甘甜清冽，算是难得的好水，用这旺火煮后用来冲茶再恰好不过。”

董菲娟先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中，然后将之端给众人一一欣赏嗅品一番，并介绍着凤凰单枞的特点和风味，待到众人都知其外形和风味后，董菲娟并未放置茶叶到紫砂壶中，而是先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，然后温壶之水倒进茶船。

“温壶”过后，董菲娟才用茶匙将茶叶按照先细再粗后茶梗的顺序拨入到紫砂壶内，这叫做乌龙入宫，然后就见她把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶，这在功夫茶中叫高山流水，整个动作优雅至极，让人看得赏心悦目。

在水满壶口时董菲娟停了下来，然后伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶产泡沫，按照董菲娟的说法，这个过程前者叫做春风拂面，使茶叶更清洁，后者叫做重洗仙颜，即洗净茶壶外表又提高壶温，便与发挥茶香。

弓雨的鼻子抽搐了一下，在鼻尖处已经可以闻到浓郁的茶香味了，心想，现在总归能喝了吧，却不料董菲娟直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去，说这叫若琛出韵即汤洗茶杯，目的是洗去茶叶表面的浮尘，看的弓雨连翻白眼。上次在苏州蔡姚谦那么讲究也没将他如此繁琐，这都半刻钟过去了，居然还没喝上一杯。

只见董菲娟再次向紫砂壶中倒入沸水之后，却又用第一泡茶水烫杯，两根手指转动杯身，此谓玉液回壶，自然最后又是倒掉了，弓雨还是没能喝上。

到第二泡时，董菲娟单手持壶，依次来回往各杯低斟茶水名其曰为游山玩水，关公巡城，

目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水，这些是全壶茶